使用真空滚揉机的效果

真空滚揉机的效果使腌制液在原料肉内均匀吸收增强肉的结合力，提高肉的弹性保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口增加保水性，提高出品率.提高产品的柔嫩性和结构稳定。
使用真空滚揉机可得到以下效果：
 
（1）    使腌制液在原料肉内均匀吸收
 
（2）    增强肉的结合力，提高肉的弹性
 
（3）    保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
 
（4）    增加保水性，提高出口率真
 
（5）    提高产品的柔嫩性和结构稳定
 
                                                                                                                                   
 
滚揉机具有以下功能：
 
设定滚揉工作时间
 
设定间歇滚揉时间
 
真空状态滚揉时间
 
连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
 
电器控制均采用防水电脑控制